Вкусная, сбалансированная пицца кальцоне — блюдо достаточно новое в меню отечественных ресторанов. Это итальянский рецепт закрытого пирога из тончайшего теста в форме полумесяца или треугольной формы и различной начинкой. Благодаря быстрой доставке из «Грильницы», есть прекрасная возможность полакомиться блюдом из Италии дома или на рабочем месте.

Чем закрытая пицца кальцоне отличается от классической пиццы

Те, кто никогда не заказывал кальцоне, могут перепутать ее с обычным закрытым пирогом. Внешне необычная пицца напоминает большой пирожок с начинкой с защипнутым краем или огромный вареник. Но это не обычный пирог — это именно итальянское блюдо «пицца». Вкус этого изделия ни с чем не перепутать. А разнообразие начинок только подтверждает принадлежность кальцоне к популярному блюду из Италии.

Отличительные особенности кальцоне:

более мягкое тесто и сочная начинка;
удобно брать с собой, можно есть на ходу — начинка спрятана под слоем тонкого теста, нет риска испачкаться соусом;
дольше чем классическая пицца остается горячей — закрытая форма изделия сохраняет начинку горячей более продолжительное время;
начинка получается более ароматной и нежной, потому что во время выпекания она прикрыта тестом;
по итальянскому этикету кальцоне едят только руками, не используя нож и вилку.

Популярные рецепты кальцоне:

Традиционно во все начинки добавляются соус, сыры разных сортов, томаты. Могут использоваться анчоусы, креветки, оливки и маслины, болгарский перец, лук, колбасные изделия — все, что традиционно используют для начинки открытой пиццы. Начинка для закрытого вида изделия может быть более жидкой и сочной без риска ее вытекания. Приготовить открытый вариант с такой начинкой получается не всегда.

Пицца кальцоне в меню ресторана «Грильница»

В ежедневном меню сети ресторанов быстрого питания в Барнауле кальцоне обязательно присутствует. А в будние дни в ресторанах объявляется акция – «кальцоне дня», во время которой можно купить со скидкой закрытую лепешку с одним видом начинки. Кальцоне удобно приобретать на вынос в ресторанных точках города. Можно заказать на обед с доставкой до адреса или в офис компании.

Большой выбор рецептур, выпечка в настоящей печи, принципиальная позиция компании не готовить блюда заранее — все это гарантирует высокой качество готового изделия. Для приготовления кальцоне используется мука, мясо и овощи местных производителей. Все продукты для начинки не замораживаются, хранятся охлажденными, используются в свежем виде. Собственная служба доставки работает по городу, принимает заказы круглосуточно. Бесплатная доставка возможна до адреса при оплате заказа на определенную сумму.